?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

...значит в скором времени можно будет приготовить молозиво! Коровье молозиво - это первое молоко у коровы после рождения теленочка. Обычно молозиво появляется сразу после родов, а иногда и за несколько часов до - это зависит от физиологических факторов. Молозиво - это уникальный концетрат питательных веществ, содержит множество элементов для укрепления организма и иммунитета. На основе молозива можно приготовить замечательный сыр или запеканку, которая является одновременно и вкусным, и полезным лакомством.

Молозиво.jpg

мууу!Collapse )
Джем из калины - это традиционно последняя заготовка  любой осени - сбор ягод чаще всего приходится на октябрь, когда дерево уже распрощалось с листвой. Ягоды калины не пользуются популярностью у птиц из-за природной горчинки, да и внутри прячется плоская жесткая косточка - казалось бы никаких кулинарных перспектив. Ан-нет! При правильном подходе можно приготовить изумительное лакомство к чаю. И даже два.ссс copy.jpg

варим варенье и джемим джемCollapse )

Дача. Клубника. Торт.

Как хорошо, все-таки, когда лето. Даже такое неоднозначное, как в этом году на Урале. Каждый день приходится следить за прогнозом на завтра, чтобы подготовить правильную одежду. У нас то куртки, то майки, то зонты, то очки от солнца...Так весь июнь и прошел. Что, к счастью, осталось неизменным, так это клубничная пора.

Клубника на даче только начала радовать ягодами, но собираем уже корзинами. :)
DSC_2820.jpg

Земляника созрела раньше в этом году - даже не припомню, когда еще было так...Клубники тоже наелись, а значит пришло время печь вкусный, летний и изумительный

Ванильный бисквит с йогуртово-сливочным муссом и клубникой

DSC_2623.jpg


Вооружаемся рецептом и печем!Collapse )

Сливовый джем

Сливовый джемПока есть сливы в продаже - срочно покупать и делать! Потому как все предельно просто, а потом субботним утром с блинчиками или оладушками...очень душевно:)

Понадобится:
- 1,5 кг слив
- 1 кг сахара
- сок одного лимона
- вода (факультативно)

Сливы вымыть, удалить косточки. Разрезать пополам и сложить в сотейник, добавить сахар и если сливы не очень спелые, то чуть-чуть воды. Варить сливы на небольшом огне до мягкости - пока мякоть максимально не отделится от кожицы, которую нужно будет потом всю убрать. Продолжать варить сливовое пюре в течение 1 часа, часто помешивая и следя за тем, чтобы оно не подгорело. Затем добавить сок одного лимона и варить еще минут 20-25. Масса должна стать густой и постепенно приобрести бордовый цвет. Готовый джем снять с огня и подготовить банки. Когда стерилизованные банки будут готовы - разложить в них чуть остывший джем, желательно так, чтобы не было пустот. Хранить в холодильнике. Уже через сутки масса станет очень густой.
Утро выходного дня выдалось пасмурным, но полным энтузиазма. Прочь рецепты и кулинарные книги! Сплошная импровизация (тем более проверненный рецепт кексов с рябиной канул в Лету)! Я его слепила замесила из того, что было!
DSC_2110 copy
Read more...Collapse )
Не могу придумать более вкусного способа утилизации яблок, кроме как печь пироги. И, наверное, придумывать-то не стоит, потому как когда, как ни сейчас самое время вооружиться яблочными рецептами! На даче у меня яблок - море, большая часть из них, к сожалению, окажется невостребованной, а вот крупные яблоки я все же постараюсь использовать по максимуму. Откусишь такое, домашне-садовое яблоко - и сразу представляется сколько в нем витаминов, вкуса, аромата и жизни! Даже режется оно по-особенному, мякоть сочная, белоснежная, и в пироге после термической обработки вкус нисколечко не теряется!DSC_1565

рецепт+яблокофото+яблокостихиCollapse )
Не успел декабрь начаться, как уже сегодня по календарю его первой половины как не бывало. Праздники все ближе, мороз крепчает, настроение от приближающегося Новогодия улучшается. Надо-надо торопиться испечь хотя бы то, что должно быть попробовано в этом году. Печенье обязательный пункт.
Шапка Деда Мороза

  
Read more...Collapse )

Profile

marina_october
Марина О.

Мой календарь

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com