Марина О. (marina_october) wrote,
Марина О.
marina_october

Category:

Lebkuchen

Традиционная европейская, да и западная выпечка становится все более популярной. Пряники, печенье, кексы - все вошло в традицию и в России. Особенно приятно, когда в процессе изготовления печенья принимают участие и дети - это всегда служит обьединяющим моментом! Я с наступлением холодов обязательно пеку лебкухен - традиционные рождественские медовые пряники с пряностями. Форма и способ украшения всегда разные, а вот рецепт один и тот же. Я не гарантирую его аутентичность - количество и состав  ингредиентов прошли определенную доработку под свои вкусы, но мед и пряности в этом рецепте занимают по-прежнему основное место.
Медовый лебкюхен - 1.jpg

Рецепт участвует в:

ФМ «Новогодне-рождественские сладости» http://my-happyfood.livejournal.com/762931.html

ФМ «Любимое печенье»  http://iiirusya.livejournal.com/111398.html

ФМ «Сладкий, сладкий Новый год» http://olikerns.livejournal.com/43710.html



Масло комнатной температуры растереть с сахаром, солью и медом. Добавить яйцо и пряности. Затем, постепенно добавляя муку, замесить гладкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник (не морозилку) на 10-15 минут. В это время включить духовку на 180 градусов.  Затем тесто раскатать толщиной примерно 8 мм на посыпанной мукой поверхности и вырезать печенье желаемой формы. Выпекать печенье около 5-7 минут (в зависимости от вашей духовки) до легкого зарумянивания. Остывшее печенье можно покрыть белковой иди шоколадной глазурью, украсить сухофруктами или орехами.

Понадобится:
- 90-100 гр. сливочного масла
- 80 гр. сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 1,5 ст. ложки меда
- смесь пряностей (мускатный орех, кардамон, имбирь, корица, анис и т.п.)
- 230-240 гр. муки
Tags: выпечка, выпечка: cookies art, выпечка: печенье, выпечка: сладкое, праздники: Новый год, рецепты с: пряностями
Subscribe

  • Пасха 2019

    Наше вкусное пасхальное утро

  • Тепло родного дома

    Для меня Рождество отличается от Нового года отсутствием суеты. Оно спокойное, тихое, нежное. Я не боюсь чего-то не успеть сделать. Это день…

  • 31 декабря - даже звучит волшебно...

    Пусть детское восприятие новогодней сказки всегда живет в душе! Говорите друг другу добрые слова, радуйтесь мгновениям, создавайте домашний уют! Для…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пасха 2019

    Наше вкусное пасхальное утро

  • Тепло родного дома

    Для меня Рождество отличается от Нового года отсутствием суеты. Оно спокойное, тихое, нежное. Я не боюсь чего-то не успеть сделать. Это день…

  • 31 декабря - даже звучит волшебно...

    Пусть детское восприятие новогодней сказки всегда живет в душе! Говорите друг другу добрые слова, радуйтесь мгновениям, создавайте домашний уют! Для…